（后勤处讯）为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂运营全流程管理。2026年6月11日，我校安排后勤处食品安全日常工作负责人，参加广东省教育厅组织的第三期校园食品安全工作培训班。本次培训内容全面、指导性强，围绕食堂膳食经费管理、燃气安全、食品安全监管、承包及采购招标四大板块开展专题授课，为我校食堂精细化管理指明方向。
培训中，授课专家严格对照国家及广东省现行政策文件，逐条解读校园餐专项整治相关要求。在膳食经费管理模块，重点讲解食堂公益属性定位、伙食费专户管理、成本核算、价格平抑基金设立标准，结合私设小金库、个人账户收支、违规分包转包等典型案例，剖析廉政风险点与整改要求，明确严禁违规收费、截留挪用经费等红线规定。在燃气安全方面，讲师结合“瓶改管”政策，讲解可燃气体报警装置、熄火保护设备、强排联动设施的安装、检修标准，以及日常巡查、油烟管道清理、应急处置等实操要点，梳理常见安全隐患。
食品安全监管课程系统梳理了“日管控、周排查、月调度”工作机制、校长负责制、从业人员健康管理、食材索证索票、食品留样、清洗消毒、“明厨亮灶” 等硬性规范，通过亚硝酸盐中毒、伪劣食材流入、操作不当引发疫情等事故案例，强调全链条风险防控的重要。同时，培训针对食堂承包经营与大宗食材采购招标作出详细解读，明确招投标流程、承包方资质审核、禁止转包分包、供应商评价退出机制等要求，划定采购与合作中的纪律底线。
结合我校食堂运营、经费使用、现场监管等实际情况，梳理现存短板与优化方向。下一步，我校将全面转化培训成果，组织食堂管理人员、一线员工开展内部再培训，逐项落实培训要求。我校将严格对标省厅标准，紧盯食材采购、加工制作、资金使用、燃气运维、人员管理等关键环节，健全长效监管机制，常态化开展隐患排查整改，严守食品安全与资金管理双重底线，全力守护全体师生 “舌尖上的安全”。
