实地督导强责任!高要校区春晖苑、桃李苑 食堂迎食品安全“两个责任”包保督导检查

发布时间:2025-12-12  浏览:次  来源:    作者:

(后勤处讯)2025年12月11日下午,肇庆市市场监管局副局长植中伟和市宣传部四级调研员蔡余华,会同市、区市场监督管理局负责食品安全工作的主要人员一行,在梁伟雄副校长的陪同下,前往高要校区春晖苑、桃李苑食堂开展食品安全“两个责任”包保督导工作。

植中伟副局长、蔡余华调研员等领导在完成食堂环境卫生、“三防”设备配备、仓储管理、食品加工、留样管理等常规检查的基础上,重点围绕食品安全应急机制建设(包括应急预案完备性、应急演练开展情况、快速响应流程)与档案材料规范管理(涵盖采购溯源凭证、日常监管记录、人员培训档案等)两大核心方向开展专项核查,确保校园食品安全全链条、各环节监管无死角。

肇庆市市场监管局副局长植中伟和市宣传部四级调研员蔡余华,会同市、区市场监督管理局负责食品安全工作的主要人员一行,在梁伟雄副校长的陪同下,前往高要校区春晖苑、桃李苑食堂开展食品安全“两个责任”包保督导工作。

熊玉斌经理对春晖苑食堂的经营状况

以及食品安全工作开展情况进行了介绍

食堂菜价公示以及餐饮意见反馈栏、师生留言栏

借助“互联网+明厨亮灶”系统对食堂实施实时监控,

实现食堂监控全覆盖

梁伟雄副校长对学校的食品安全管理工作进行介绍

针对餐饮具清洁与消毒情况开展的检查

针对厨房卫生状况、员工操作规范以及

“三防”(防鼠、防虫、防尘)设备设施情况开展的检查

针对食品留样情形及留样记录情形所开展的检查

针对仓储管理、食材原料有效期以及来源情况所开展的检查

对学校食品安全应急机制建设情况(涵盖应急预案的

完备程度、应急演练的开展状况以及快速响应流程)和

档案材料的规范管理工作进行检查

熊玉斌经理对桃李苑食堂的经营状况

以及食品安全工作开展情况进行了介绍

双方于现场开展了交流工作,督导组提出了建议